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更新时间: 2024-01-30
老化和装瓶是红葡萄酒酿酒过程的**阶段。葡萄酒制造商有两种选择：立即装瓶葡萄酒或让葡萄酒进一步老化。可以在瓶子，不锈钢罐或橡木桶中进一步老化。在橡木桶中陈酿红葡萄酒将产生更光滑，更圆润，更香草味的红葡萄酒。它还会增加红葡萄酒在老化时的氧气暴露，从而减少单宁并帮助红葡萄酒达到**的果味。钢罐通常用于兴致勃勃的白葡萄酒。老化后，红葡萄酒将用软木塞或螺旋盖装瓶，具体取决于酿酒师的偏好。一、眼观其泽1、观看酒液的颜色：茅台酒的颜色通常呈明亮澄净的金黄色，且酒液呈现出细腻晶莹和明亮发亮的状态，且无有白沫或黑点。2、观看酒液的清晰度：茅台酒的清晰度十分的高，在普通的家用杯或更薄的玻璃杯中往往能够清晰的看到底座以及洗杯的倒影，且无有迹可循。3、晃动观赏：茅台酒的晃动时无白色的沫液附着于杯壁，而是以晶莹剔透的状态平均地附着于杯壁中，形成华丽的撇清波纹。4、益其味道：茅台酒普遍有一股淡淡的甜香，余味也清爽，味道极为清新。
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